بيريلز Beryl's

شركة شوكولاتة وحلويات ماليزية بدأت عملها عام 1995. من أعرف منتجاتها شوكولاتة الكمباوند البيضاء، وهي خيار عملي للتغطية لأنها تجمد بلا تمبرينج.

• بلد العلامة: ماليزيا
• بداية العمل: 1995
• التخصص: شوكولاتة وحلويات، ومنها شوكولاتة الكمباوند

ما هي شوكولاتة الكمباوند؟

شوكولاتة تعتمد زيوتاً نباتية بدل زبدة الكاكاو، فتجمد بلا تمبرينج — أسهل في العمل، بلمعان وكسرة أقل من الكوفرتور.

هل تحتاج تمبرينج؟

لا، وهذه ميزتها العملية: تُذوَّب وتُستخدم مباشرة.

أين تُستخدم شوكولاتة الكمباوند البيضاء؟

في التغطية والقوالب والتزيين حيث تكون سهولة العمل أهم من اللمعان النهائي.