بوناف Bonav

فواكه وخضار مجفَّفة بالتبريد، منها أنواع مغلَّفة بالشوكولاتة. تُستخدم للسناك وللتزيين فوق الكيك والشوكولاتة، لأنها تحفظ لونها وقرمشتها ولا تُطلِق ماءً يُفسِد العمل.

• بلد العلامة: أوزبكستان
• التخصص: فواكه وخضار مجفَّفة بالتبريد، وأنواع مغلَّفة بالشوكولاتة

ما الفرق بينه وبين الفاكهة المجفَّفة العادية؟

المجفَّفة بالحرارة تفقد لونها وتصبح طرية، والمجفَّفة بالتبريد تبقى بلونها وتُقرمش.

هل الأنواع المغلَّفة بالشوكولاتة تحتاج تبريداً؟

تُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن الحرارة حتى لا تذوب طبقة الشوكولاتة.

هل يصلح لتزيين الكيك؟

نعم، ويُضاف قبل التقديم مباشرة ليحفظ قرمشته.