DGF الفرنسية

موزّع فرنسي متخصّص في تزويد المخابز ومعامل الحلويات والشوكولاتة بمكوّناتها، تأسّس عام 1986. منتجاته موجَّهة للعمل الاحترافي بالأحجام الكبيرة لا للاستخدام المنزلي، ومن أبرزها الشوكولاتة الخام بنِسب كاكاو محددة.

• بلد العلامة: فرنسا
• سنة التأسيس: 1986
• المجموعة المالكة: Délice et Création — مجموعة Pomona (منذ 2021)
• التخصص: مكوّنات المخابز ومعامل الحلويات والشوكولاتة

ما معنى نسبة الكاكاو على الشوكولاتة؟

هي نسبة مكوّنات حبة الكاكاو في المنتج. كلما ارتفعت صارت الشوكولاتة أقل حلاوة وأكثف طعماً، وتغيّرت حرارة تمبرينجها.

هل منتجات DGF للاستخدام المنزلي؟

أحجامها موجَّهة للعمل الاحترافي، ويمكن استخدامها منزلياً مع مراعاة الحجم والتخزين.

كيف تُحفظ الشوكولاتة الخام؟

في مكان بارد وجاف بعيداً عن الروائح والضوء، لأن الشوكولاتة تمتص الروائح المحيطة.